11 、冬日五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味
5 、菜萝放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。卜红
4 、烧肉转大火收稠汤汁 ，冬日
7 、暖质锅里放一点点油 ，美味
6、切成均匀的方块 。加入没过肉量的开水 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，八角（大料）1-2个 、加入一大勺料酒 ，锅洗净 ，
12、大火烧开后撇去浮沫 。盆中装入凉水 ，
2 、香葱2根克 、
3、白萝卜一根 、加入切块的白萝卜同煮 。
10 、加少许盐调味 ，将多余的油倒出 ，
9 、浸泡15分钟。翻炒均匀。倒入炒过的五花肉块 ，姜3片克、生抽 、捞出后晾凉 ，八角 、放入五花肉 ，
8 、生抽1汤匙（15ml） 、放入1汤匙（15ml）的油，炖至萝卜软熟 ，再加入料酒 、翻炒均匀 。盛出五花肉待用。撒葱花即可 。盐1小匙
做法 ：
1 、准备所需材料 。放入姜 、冰糖5粒 、捞出 。老抽 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
材料 ： 带皮五花肉600克 、桂皮 。