17盛盘上桌 。木耳葱 、炒肉木耳 20克 、莲藕6下 ，木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮，炒肉
8再略炒5 、莲藕十三香 、木耳葱段 、炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕料酒 、木耳如果感觉有点儿干，炒肉将生姜片 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，白糖 、水淀粉码味 ，盐 、
12半勺盐，
11一勺白糖 。
6倒入码好味的肉片 。泡辣椒丢进去煸出香味 。猪肉 150克 、
9下入莲藕片 。嫩肉 、
7翻炒至肉色发白。
2五花肉去皮 ，提前腌制10来分钟 ，木耳用凉水泡发后洗净，味精、
16最后倒入炒好的肉片 ，水淀粉 、最好泡在清水中 ，可以稍微淋入少许清水 。盐 、一点生抽 、
3莲藕切成薄片 。快速翻炒均匀 。起到入味、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
5锅内倒入少许油 ，
14放入黑木耳 。撕成小朵 。不易氧化变黑 。盛出 。翻炒4 、去腥的作用 。
食材明细 ：莲藕 一个 、
15继续大火炒匀。味精、用料酒 、姜 、五花肉一块 。醋 、
10一勺醋 。可以片的更薄一些） ，