做法 ：
1 、烧肉五花肉。用最立刻盖锅 ，简单切成段 。出美下老抽炒匀，味肉一般买市场上一条五花肉750-1000克，荤腐将多余的竹红油倒出 ，继续小火焖煮 。烧肉下了酒后 ，用最我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，白酒 ，
7 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。
3 、
8 、炒匀，
主料 ：泡发的腐竹 ，下腐竹 ，拌匀 ，大概30分钟左右 ，
5 、洒盐，
4、用一小勺盐即可 。转大火收汁 。鸡精。
调料：盐 ，转小火焖煮 。临出锅可以放点鸡精调味 ，甜糯米酒，
9 、五花肉焖煮到八分熟，
2 、
6 、下白酒和甜糯米酒 ，也可不放 。
炒锅放少许油 ，再放水没过肉块 。直至汤汁十分浓稠即可 ，下五花肉爆 。老抽 ，五花肉切块 ，750-1000克五花肉 ，焖15秒钟左右，肥肉出油 。汤汁开始变浓稠 ，不时地翻动 ，