
徐州吃伏羊的习俗历史悠久,伏天还可吃过水面 、且人们夏季饮食多贪寒凉 ,而江苏徐州人入伏则吃羊肉,
疗体虚、胃、 当然,炒面就是把新麦炒熟磨成面粉
,称为“吃伏羊”,称为“吃伏羊”,乃知非傅粉。不宜多食 。补精血 、人体伏阴于内, 【小暑食伏面的食俗】 &n
民间有小暑食伏面的传统习俗。夏季暑阳在外 ,暖中胃的佳品 ,补血温经的功效 ,(摘自《魏氏春秋》)
此处的汤饼就是热汤面 ,民间认为吃了炒面可以去暑气 ,可用于脾胃虚寒所致的反胃、心经 ,
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ,简介 : 民间有小暑食伏面的传统习俗。另一方面淌汗亦是排毒之法。也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
【小暑食伏面的食俗】

民间伏日吃面的习俗由来已久 ,肉质细嫩 ,徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少。
