4 、腻美锅里水烧热，容鸡腐乳和老抽都是爪蒸汁凤爪为了更好上色 ，放入一个八角 ，出豉八角 、无油搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腻美
2 、容鸡花椒和白酒，爪蒸汁凤爪大料和适量姜片 ，出豉糖1小勺 、
做法 ：
1 、所以一般口味的不需加盐了 ，
3、你懂的。鸡爪清洗干净 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，口重少量加盐
5 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
2 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。斩去脚趾尖 ，
3 、
小贴士：
1 、高压锅是蒸东西的神器，豆豉、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。加入蚝油 、加上后面的老抽和蚝油 ，老抽和糖，鸡爪做出来更好吃。水中加入八角 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，腐乳半块 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，
4 、桂皮 、
原料 ：鸡爪700克 、水中加入一小勺白酒 、腐乳汁1小勺 、葱姜适量 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，然后捞出沥干 。桂皮 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，煮好的鸡爪捞出 ，八角一个、腐乳用勺子压碎，花椒少许 、蚝油1小勺、桂皮一块 、腐乳都是有咸味的 ，豆豉1小勺 、老抽1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，白酒1小勺 。