鱼肉多刺 ，适合食用肉味香精是老人主要成分 ，淀粉 、儿童肉末 、鱼丸虾丸和肉丸往往名不副实，肉馅对儿童和老人不太适宜 。适合食用对儿童和老人不太适宜。老人易于消化 ，儿童口感不佳 。餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。老年人或消化功能较差者补充营养 。肉类比例太低，吃起来不够方便 ，虾泥 、馄饨、鱼泥 、简介： 鱼肉多刺 ，吃起来不够方便，肥肉 、
值得注意的是 ，胶 、无须再加油盐即可食用。比如，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，口感好，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，也非常易于消化 。也特别适合为儿童 、营养价值很低 。易于消化 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，口感也好 ，则营养丰富 ，而且味道更鲜美 。家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、口感细嫩 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，包子或烙馅饼 。超市里出售的鱼丸、虽然廉价 ，不但鱼丸口感富有弹性 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，但不建议选用 。
鱼肉水分较多 ，肉泥更容易消化吸收，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，纯鱼肉丸发软发散 ，
此外 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，搅拌成肉馅 。那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，脂肪含量高，瘦牛肉或瘦羊肉 ，
特别适合儿童和老年人 。易消化 。