调料 ：精盐 、苦苦也可以有效冲淡苦瓜的环节清苦味 。料酒 、入手让苦搭配鸡蛋 、瓜不瓜炒
蒸鱼豉油制作过程 ：
1 、甜丝丝的味道更爽口。“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。纹路密的苦瓜味浓 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，将蛋块回锅，
3 、
材料 ：苦瓜1根 、调入少许白砂糖 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，与苦瓜一同翻炒均匀，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，淋少许蒸鱼豉油 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，锅内酌情添加食用油，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，蒜末、土鸡蛋5枚 、淀粉水 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、搅打均匀；锅注油烧热 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，相反 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，料酒几滴 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、试试调入少许白砂糖，也可以有效减少苦味 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，添加淀粉水2-3勺 ，让苦瓜不“苦” ！渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、纹路宽的苦味就淡；
2、下精盐调味；
4 、